~ ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 (ปิดคอร์ส) ~

 

17.01.2010

Sunday

ตั้งแต่เริ่มเรียนมาประมาณกลางเดือนตุลา
จนถึงวันนี้ กลางเดือนมกรา
เป็นเวลา 3 เดือนแล้วสินะ
ที่เราต้องต่อสู้กับความขี้เกียจ ตื่นเช้าในวันหยุด
เพื่อที่จะไปเรียนทำอาหารคอร์สนี้

เหมือนกับที่บางคนที่ชอบว่าเราว่า.. 
เรามันไม่ได้อยากไปเรียนจิงๆ, ถูกบังคับให้เรียน, ฯลฯ
มันก็คงเป็นอย่างนั้นจิงๆ

เอาเถอะ ถึงแม้ว่าเราจะไม่ได้เก่งกาจ หรือกระตือรือร้น อย่างที่บางคนอยากให้เป็นก็ตาม
แต่มาถึงวันนี้ เราก็รู้สึกว่า ทำอาหารไทย ก็สนุกเหมือนกันนะ 
และเราก็ได้อะไรหลายๆ อย่างจากการเรียนคอร์สนี้ ^^

วันนี้เราออกจากบ้านเวลาเดิม
กะว่าไปถึงโรงเรียนประมาณ 8โมง - 8โมงครึ่ง
เพราะทุกทีไปถึงเวลานี้ อาจารย์และเพื่อนๆ ยังมาไม่ครบกันเลย
แต่ผิดคาด ไปถึง เพื่อนๆ มากันเกือบครบทุกคนแล้ว
แล้วก้อถ่ายรูปตรงป้ายโรงเรียนกันอุดตลุดเรย
งืมๆๆ ทีหยั่งงี้หล่ะมากันเร็วเชียวนะ !! ชิ !!

วันนี้ปิดคอร์ส
เราเลยได้ขึ้นมาเรียนกันที่ตึกนี้
ห้องใหญ่แบบ full option .. เย้ๆๆ
แต่ถ้าคอร์สยุโรป ก็จะได้เรียนห้องนี้ตลอดเลยนะ
แบ่งชนชั้นวรรณะ กันสุดๆ -*-


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
โรงเรียนของหนู



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
มากันแต่เช้าเพื่อถ่ายรูป



วันนี้ อาจารย์ นฤมล
มาปิดคอร์ส มาสอน และ มอบประกาศนียบัตร ให้พวกเรา
^^

การทำอาหารวันนี้ไม่ได้ทำแบบเป็นคู่เหมือนทุกครั้ง
วันนี้เราจะทำอาหารเป็นกลุ่ม
แต่ละกลุ่มก็จะทำปริมาณเยอะๆ แบบจัดเลี้ยง

เมนูวันนี้ได้แก่

1. มัสมั่นไก่
2. ปลาราดพริกสามรส
3. ข้าวผัดสัปปะรด
4. ปอเปี๊ยะทอด
5. บัวลอยเผือก

อาจารย์ตั้มให้เลือกจับกลุ่มกันเองตามอัธยาศัย
ตอนแรกเราอยากปั้นบัวลอย
แต่เห็นกลุ่มบัวลอยมีเพื่อนลงชื่อกันเยอะแล้ว
เราก็เลยไปลงชื่อกลุ่ม มัสมั่นไก่แทน
ในกลุ่ม ก็จะมี
พี่แหม่ม เอ๋ย ก้อย นุ้ย และ เรา


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
วันนี้ทำ มัสมั่นไก่ ค่ะ ^^"



งั้นเราไปดูอาจารย์สาธิตกันก่อนดีกว่าเนอะ
จะได้ลงมือปฏิบัติกันต่อ


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
อาจารย์นฤมลกำลังอธิบาย ให้ความรู้


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
เมนูแรก .. ยืนดูกันอย่างตั้งใจ


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
มัสมั่นไก่ .. เป็นเมนูแรก ต้องทำก่อน เพราะเคี่ยวนาน


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
เคี่ยวไปเรื่อยๆ



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ส่วนผสมสำหรับ ไส้ปอเปี๊ยะ



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ไส้ปอเปี๊ยะ ที่ผัดเส็ดแล้ว ต้องแห้งๆ แบบนี้



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
อ.นฤมล สาธิตการห่อปอเปี๊ยะ



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
จากนั้นก็ให้พวกเราทดลองห่อดู .. อร สาว FedEx ค่ะ .. คนแรก



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ตามด้วย ก้อย แม่ศรีเรือนประจำรุ่น .. ศรีเรือนรึป่าวหว่าาาาา ??



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ส่วนผสมสำหรับข้าวผัดสัปปะรด



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
บัวลอยเผือก


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
วัตถุดิบสำหรับมัสมั่นไก่


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ปลากระพง สำหรับทำปลาราดพริกสามรส



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
สาธิตเมนูต่อไป



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ทอดปลาแบบ Deep Fried



อาหารจานสาธิต เริ่มทะยอยเส็ดแล้ว
เรามาดูหน้าตากันเลยดีกว่าเนอะ


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ข้าวอบสัปปะรด



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ซูม ซูม นิสสส นึง



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
มัสมั่นไก่



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
มัสมั่นไก่ ... ดูหอมแดงสิ สวยเชียวววว เราจะทำได้มั้ยน๊ะ --"


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ปลากระพงราดพริกสามรส




 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
รูปใกล้ๆ



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ปอเปี๊ยะทอด




 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
บัวลอยเผือก ..



เมนูสาธิตเรียบร้อยแล้ว
ชิมกันเรียบร้อย ก็ได้เวลาแยกย้ายไปตาม station ของใครของมัน
วู้ ฮู้วววว !!!


เราอยู่กลุ่ม 1  station 1  มัสมั่นไก่
เราก็เริ่มด้วยการ ชั่ง ตวง วัด (ทั้งปี)
ชั่งทุกอย่าง แบ่งเป็น 2 เซท (ทำ 2 หม้อ) 
แต่ละเซท คูณ 4

นุ้ย ตัด หั่น แต่ง ไก่
ก้อย ตัด หั่น แต่ง มันฝรั่ง
เอ๋ย เตรียมหัวกะทิ - หางกะทิ และ หอมแดง
พี่แหม่ม เตรียมใบกระวาน

หลังจากเราทำหน้าที่ ชั่งตวงวัด เรียบร้อย
ก็เลยไปช่วย เอ๋ย หั่น หอมแดง
เราก็ไม่แน่ใจว่าเราจะทำออกมาเป็นดอกไม้สวยๆ แบบสาธิตรึป่าว
เอาวะ !!! ลองดูละกันนะ


ท๊าาาาา ดา



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
พรรณวดี ทำด้ายยยย คร่าาาาาา ^^  .. ปล.ในจานนี้มีฝีมือเรา เอ๋ย และ นุ้ย



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
เคี่ยว เคียว เคี่ยว ไป เรื่อย ๆ


พอมัสมั่นของเรา เริ่มถึงขั้นตอนการเคี่ยว
เราก็เลยไปช่วยห่อปอเปี๊ยะ station ข้างๆ

 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
3คนขวา ยืนห่อ ปอเปี๊ยะอยู่  .. ส่วน 3 คนซ้าย อะไรค๊าาาา ??



ช่วยห่อปอเปี๊ยะ จนหมดเรียบร้อย
ก็ไปช่วยปั้นบัวลอยต่อ ที่ station ท้ายสุด

ปั้นๆๆๆ จนหมดแป้ง
เลยกลับไปดู มัสมั่นของเรา
(ระหว่างนั้น พี่แหม่มคอยดูแลอยู่ด้วย)


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
สีสวยเนอะ .. อาจารย์บอกว่า มัสมั่น น้ำมันจะเยอะเป็นนิ้วๆ เรย  จิงด้วยหล่ะ ^^"



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
อีกหม้อนึง สีไม่เหมือนกัน .. หงิง -"-



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ทุกกลุ่มเส็ดแล้ว ถ่ายรูปเล่นกันก่อนที่จะไปห้องจัดเลี้ยง  



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ไลน์อาหาร ทะยอยมาวางกันแระ


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
เคาน์เตอร์บาร์



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ภายในห้องจัดเลี้ยง


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ฝั่งโน้นเป็นห้องที่เราทำอาหารกัน


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
อาจารย์มาละ

 

 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
นั่งกันเรียบร้อยเชียววว 



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ส่วนคนนี้นั่งเม้าท์



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ปอเปี๊ยะทอด  



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ข้าวผัดสัปปะรด




 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ปลากระพงราดพริกสามรส 


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
มัสมั่นไก่


ก่อนจะลงมือรับประทาน
ก็ทำพิธีมอบประกาศนียบัตรก่อน



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
จบแล้ว



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
แจ้วหลบ



ปิดท้ายกันด้วยรูปรวมรุ่นซะหน่อย



 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส
ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 กะ อาจารย์นฤมล




จบแล้วต่างคนต่างแยกย้าย
บ้างก้อไปเมืองนอก 
บ้างก็ยังอยู่ที่นี่
แต่ยังไงหวังว่าพวกเรา
ยังคงได้ติดต่อส่งข่าวกันอยุ่บ้างน๊าาาา 


ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80


     Share


 ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 ปิดคอร์ส

<< ~ ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 6 ~~ Sales Kick Off @ Hard Rock Pattaya ~ >>

Posted on Mon 18 Jan 2010 22:37




 

~ Singapore ที่รัก Day 3 : Orchard Road, Somerset ~
~ Singapore ที่รัก Day 2 : Little India, China Town, Marina Bay ~
~ สิงคโปร์ที่รัก Day 1 : Fountain of Wealth, Singapore Flyer, Esplanade, Merlion ~
~ งานปีใหม่ครั้งแรกของหมู่บ้าน ~
~ Sales Kick Off @ Hard Rock Pattaya ~
~ ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 7 (ปิดคอร์ส) ~
~ ช่างฝีมืออาหารไทย รุ่นที่ 80 ปฏิบัติครั้งที่ 6 ~
~ Royce Chocolate ~
~ Welcome New Year 2010 ~
~ Bye Bye 2009 ~
~ Olivie' Cafe' @ CTW ~
 

 

 

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกตัวเลขก่อนส่ง
 
  

วีซ่าอเมริกา
Winter Korea
Rehearsal ซ้อมรับปรญญา สนุกสนาน
The Wedding

 

 

 






เรียนสวนดุสิต เหมือนกันครับ ตอนนี้มาทำเวป www.foodietaste.com อยู่ เชิญเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ มาสร้าง cook book กันนะครับ เพื่ออวดเมนูอาหารของคุณเอง โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
FoodieTaste   
Mon 8 Mar 2010 13:23 [11]
 

ดูทำอาหารไทยกันสนุกกันจริงๆนะครับ รุ่นนี้คงตะลุยครัวกันมันส์น่าดู เมนูอาหารก็หลากหลาย

เรียนเชิญมาสร้าง cook book & food journey ส่วนตัวของคุณนะครับ ที่ www.foodietaste.com
FoodieTaste   
Mon 8 Mar 2010 13:14 [10]
 

ขอบคุณจ้าคุณเปิ้ล
ได้ยอดแล้วค่ะ

แต   
Fri 22 Jan 2010 16:07 [9]

เก่งจังเลยค่ะ
ตุ๊กว่าคนทำอาหารเก่งๆ เนี่ยมีเสน่ห์ที่สุดเลยนะคะ
อยากทำ แต่ไม่สามารถอ่า ขนาดหุงข้าวยังม่ะเป็นข้าวเลย เหอๆๆๆๆ
ปล.ขอบคุณที่แวะไปทักทายและขอบคุณสำหรับเสียงโหวตล่วงหน้านะคะคุณเปิ้ล ^^
huanjung.diaryclub.com   
Wed 20 Jan 2010 16:08 [8]

ปรบมือให้กับความสำเร็จดังๆเลย

อาหารน่าทานทั้งนั้นเลย อยากไปเรียนบ้างจัง แต่ความพยายามคงมีน้อย 555

ปล.แอบเห็นครูกุ๊กรับประกาศนียบัตรด้วยน๊า
madamcarcare.diaryclub.com   
Wed 20 Jan 2010 16:00 [7]

Wow.....น่ากินจัง
ต้า ชอบกินมัสมัน ก็เลยตั้งใจดูมัสมั่น พอเห็นปลา 3 รส ก็ชอบ ดูน่ากินดีอะครับ......บัวลอยก็ชอบ

ตอนแรก ต้า คิดว่าทำไมเราต้องไปเรียน.....อ๋อๆๆ อาหารอร่อยอย่างเดียวไม่ได้ ต้องสวยงามด้วย...อิๆ...ชอบที่เอาหอมแดงมาแกะ อะ....
บัวลอยเผือก ใส่ไรแกะด้วยอะ......อาหารท่าทางน่าอร่อย แถมสวยงามอีกด้วย......

ที่ทำมาทั้งหมด เคยแต่ไปเป็นลูกมือเค้าอะครับ ปอเปี๊ยะ เคยห่อครับ แต่เพื่อนบอกว่า แกทำใหญ่มาก...อิๆ....เลยเลิกทำเลย..เคยคิดจะไปเรียน แต่อายฝีมือตัวเอง เลยเลิกล่ะ

จบแล้วจะไปเปิดร้านที่ไหนอะครับ...จะได้ตามไปชิม...อิๆๆ
witchdiary.diaryclub.com   
Wed 20 Jan 2010 12:51 [6]

ด่านแรก ชั่งตวงวัดนี่หล่ะ สำคัญเลยนะคุณเปิ้ล ^^


เรียนจบแล้วดีใจด้วยนะคะ ... อยากจะชิมฝีมือซะแร้ว เปิดร้านเมื่อไหร่แจ้งด่วนนะค๊า
aquamartius.diaryclub.com   
Tue 19 Jan 2010 20:25 [5]

เก่งจังเลยค่ะ มีโอกาสก็อยากเรียนมั่งจัง น่ากินทั้งนั้นเลย (^^)
littlepenguin.diaryclub.com   
Tue 19 Jan 2010 19:42 [4]

เรียนจบแล้นนน นานเหมือนกันเนอะ ตั้ง 3 เดือนแหนะ ^^

ว่าแต่วันนี้อาหารรสชาดอร่อยไหมค๊าา แต่นัทว่าหน้าตาผ่านน๊าา ^^
oneway2gether.diaryclub.com   
Tue 19 Jan 2010 13:51 [3]

เรียนจบแล้นระวังจะลงพุงน้าอ้วนไม่รู้ด้วย อากาสหนาวๆดูแลสุขภาพด้วยน้า
moomoolin.diaryclub.com   
Tue 19 Jan 2010 12:36 [2]

24975
romanticpanda.diaryclub.com   
Mon 18 Jan 2010 14:02 [1]

 





 

    

 



 

 

Theme  design by  :  tarn